Weinviertler Zwiebelsuppe

Zutaten für 4 Portionen

450 g Zwiebel
60 g Butter
1 EL Mehl
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
100 ml Weißwein

Zubereitung
1 Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin dünsten und mit Mehl bestäuben.
2 Brotscheiben mit Käse überbacken eignen sich perfekt als Einlage.
3 Mit Suppe aufgießen und einmal aufkochen, auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen.
4 Mit Salz und Pfeffer würzen.5 Weißwein zugeben und Topf vom Herd nehmen.
5 Weißwein zugeben und Topf vom Herd nehmen.
     Zubereitungszeit:      Wartezeit